ECHOES
Colore: Rosso
Classificazione: IGP Salento
Certificazione: Biologica
Annata: 2020
Gradazione alcolica: 15% vol.
Uve: Primitivo-Petit Verdot
Raccolta: Metà Settembre
Resa per ettaro: 60 q.li
Tipologia del terreno: Medio impasto
Tipologia di impianto: Cordone speronato
Vinificazione: Le uve, provenienti esclusivamente da fondi propri, sono raccolte al giusto grado di maturazione e vinificate nella cantina di proprietà ubicata nelle immediate vicinanze del vigneto. La macerazione a temperatura controllata non eccede i 25°C, la sua durata è di 8-10 giorni. Le varietà sono lavorate separatamente. La quota di Petit Verdot si arricchisce di un passaggio in legno. Il periodo di affinamento è diviso in 8 mesi in silos di acciaio inox, almeno 8 mesi in botte ed circa 12 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 16°-18°C
Gradazione alcolica: 15% vol.
Uve: Primitivo-Petit Verdot
Raccolta: Metà Settembre
Resa per ettaro: 60 q.li
Tipologia del terreno: Medio impasto
Tipologia di impianto: Cordone speronato
Vinificazione: Le uve, provenienti esclusivamente da fondi propri, sono raccolte al giusto grado di maturazione e vinificate nella cantina di proprietà ubicata nelle immediate vicinanze del vigneto. La macerazione a temperatura controllata non eccede i 25°C, la sua durata è di 8-10 giorni. Le varietà sono lavorate separatamente. La quota di Petit Verdot si arricchisce di un passaggio in legno. Il periodo di affinamento è diviso in 8 mesi in silos di acciaio inox, almeno 8 mesi in botte ed circa 12 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 16°-18°C
Degustazione
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Olfatto: Frutti rossi, note floreali, liquirizia e note balsamiche.
Palato: Buona freschezza, tannico piacevole, persistente.
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Olfatto: Frutti rossi, note floreali, liquirizia e note balsamiche.
Palato: Buona freschezza, tannico piacevole, persistente.
Packaging
Confezionamento: cartoni da 6 bottiglie
Formato bottiglia: 750 ml
Tipologia di tappo: monopezzo in sughero
Tipologia di capsula: PVC
Peso della bottiglia: 450 gr
Confezionamento: cartoni da 6 bottiglie
Formato bottiglia: 750 ml
Tipologia di tappo: monopezzo in sughero
Tipologia di capsula: PVC
Peso della bottiglia: 450 gr
