{"id":242,"date":"2020-07-24T15:25:51","date_gmt":"2020-07-24T13:25:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vagliomassa.it\/vagliomassa\/?page_id=242"},"modified":"2026-01-27T19:12:37","modified_gmt":"2026-01-27T18:12:37","slug":"i-fratelli-primitivo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vagliomassa.it\/vagliomassa\/i-vini\/i-fratelli-primitivo\/","title":{"rendered":"I FRATELLI – Primitivo"},"content":{"rendered":"\t\t
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I FRATELLI – Primitivo<\/h1>

Colore<\/b>: Rosso
Classificazione<\/b>: Primitivo IGP Salento
Certificazione<\/b>: Biologica<\/p>

Annata<\/b>: 2024
Gradazione alcolica<\/b>: 15% vol.
Uve<\/b>: Primitivo
Raccolta<\/b>: Prima decade di Settembre
Resa per ettaro<\/b>: 60\/65 q.li
Tipologia del terreno<\/b>: Medio impasto
Tipologia di impianto<\/b>: Cordone speronato
Vinificazione<\/b>: Le uve, provenienti esclusivamente da fondi propri, sono raccolte al giusto grado di maturazione e vinificate nella cantina di propriet\u00e0 ubicata nelle immediate vicinanze del vigneto. La macerazione condotta a temperatura controllata non superiore ai 25\u00b0C \u00e8 protratta per 8-10 gg, il pigiato \u00e8 avviato alla pressatura e poi continua la fermentazione alcolica lenta per altri 7-8 gg. La fermentazione malolattica segue la fermentazione alcolica. Il periodo di affinamento si articola in 6 mesi in silos di acciaio inox e successivi 12 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio<\/b>: 16\u00b0-18\u00b0C<\/div>
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Degustazione<\/b>
Colore<\/b>: Rosso rubino brillante
Olfatto<\/b>: Intenso fruttato di piccoli frutti rossi, floreale di viola, liquerizia\u00a0 e tabacco
Palato<\/b>: Tanta freschezza, tannini ben integrati, sapido, ben strutturato, equilibrato.<\/div>
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Packaging<\/b>
Confezionamento<\/b>: cartoni da 6 bottiglie
Formato bottiglia<\/b>: 750 ml
Tipologia di tappo<\/b>: sughero\u00a0
Tipologia di capsula<\/b>: PVC
Peso della bottiglia<\/b>: 550 gr<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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